Virginie Mahieux prend la direction de l'exploitation de Château Dillon, à Blanquefort. Titulaire d'un diplôme national d'oenologie, elle a fait ses armes dans le Languedoc, le Bordelais, en Argentine, en Val-de-Loire puis a passé six ans à l'Office national des vins à Pau, où elle était responsable des primes de la PAC en Pyrénées-Atlantiques. C'est l'amour du vin et l'envie de renouer avec son coeur de métier qui l'ont mené à la direction de Dillon.

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